冷天该是窝在暖暖被窝舒服的睡一觉的，不过许多人却会在这样的天气失眠，或是觉得怎样睡都睡不饱。英国药剂师麦克尼Mike McInnes写的The Hibernation Diet书，发现睡前喝蜂蜜可以睡的更安稳，还可提高睡眠时的卡路里燃烧量，让你舒舒服服地睡场大头觉，1星期就可减下0.75公斤的纯脂肪，若再搭配阻力运动和饮食调整，效果更明显。

蜂蜜是蜜蜂的主要产品是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。蜂蜜主要来源于花蜜，其次是甘露和蜜露。蜂蜜内含有大量的矿物质、维生素，尤其富含大量的维生素B对现代人即有好处。据美国佛罗里达食品科学和人类营养中心的研究，这主要是蜂蜜中的蜜糖不含脂肪，大部分由单糖－葡萄糖和果糖组成，不需要经消化就可以被人体吸收，非常适宜老人食用，所以有人称蜂蜜为「老人的牛奶」，睡前饮用也具有安神帮助睡眠的功能。

不过根据麦克尼的研究，蜂蜜功效不只如此。他认为如果睡眠品质不好，代表身体在睡眠时产生压力荷尔蒙，不仅使得脂肪无法燃烧，也失去修复骨骼、肌肉的机会，所以不但无法感受到睡饱后的精力充沛感，反而好像整夜都在跑马拉松一样地疲倦。麦可尼认为，要解决这个问题，有个很简单的方法，就是睡前喝蜂蜜。

他认为，蜂蜜可以为肝脏提供必要能量，让肝脏启动卡路里燃烧机制，尤其当身体进入熟睡后前四小时的「慢波睡眠」时，便会幵始进行身体各部位的维修作，这时唯一的能量来源，就是身上的脂肪。此外他表示蜂蜜中还有等量的葡萄糖与果糖，果糖会转化成葡萄糖进入肝脏，使血糖保持整晚平衡，不会释放出危险的压力荷尔蒙，从而让修复荷尔蒙顺利启动，并燃烧体脂肪。